Kunnanvaltuusto
Pöytäkirja 26.05.2025/Pykälä 43

Kunnanvaltuusto 26.05.2025 § 43  

454/12.01.03.00/2025  

Perussuomalaisten valtuustoryhmä ja muut allekirjoittaneet esittivät seuraavan valtuustoaloitteen kokouksessa 26.5.2025:

"Mäntsälän Perussuomalaisten valtuutetut sekä muut allekirjoittaneet esittävät tämän valtuustoaloitteen kunnanvaltuuston kokouksessa 26.5.2025.

Me allekijoittaneet esitämme, että Mäntsälän kunnan Ateriapalvelu irtautuu uusimpien ruokasuositusten noudattamisesta valmistamansa ruoan osalta, ja pyrkii parhaansa mukaan varmistamaan ruoan terveellisyyden ravintotieteellisin perustein. Valtuustoaloite päätettiin tehdä, sillä nykyisiä ravintosuosituksia ei ole laadittu pelkästään ravinnon terveellisyys priorisoiden, vaan  mukaan on tullut enenevässä määrin ruokateollisuuden tavoitteita ja ilmastopolitiikkaa, jonka  seurauksena ruokasuositukset eivät edusta enää terveellisen ruoan parasta käytäntöä -  varsinkaan kehittyvässä iässä oleville lapsille. 

KESKEISIÄ OSA-ALUEITA, OIHIN HALUAMME KIINNITTÄÄ HUOMIOTA:

Rasvaton maito: Rasvaton maito on teollisuuden raskaasti prosessoitu ylijäämäjae, joka jää jäljelle,  kun arvokkaat jakeet on erotettu maidosta kalliimmiksi tuotteiksi. Sinertävä neste värjätään  valkoiseksi, ja d-vitamiinipitoisuus palautetaan alkuperäiselle tasolleen. Rasvattoman "maidon" on  todettu aiheuttavan mm. allergiaa, ylipainoa ja aknea. Luonnollisen maitorasvan sen sijaan on todettu  olevan aivojen ja verenkiertoelimistön terveyttä edistävä ravintoaine ja se sopii useammalle kuin  prosessoitu rasvaton maito.
 

Punaisen lihan ei ole yhdessäkään vertaisarvioidussa tutkimuksessa todettu lisäävän suolistosyöpää tai muita sairauksia. Sen sijaan punaisen lihan ja luonnollisen maidon proteiinien on todettu suojaavan suolistoa kasvaimilta. Punainen liha on keskeinen ravintoaine ja aminohappojen lähde kehitysiässä oleville lapsille.

Runsas hiilihydraatin (sis. sokeri) määrä ravintosuosituksissa aiheuttavat kehon yleistulehdustilan  ja verensokerin heilahtelua, jonka on todettu olevan keskeinen syy metabolisen oireyhtymän ja 2- tyypin diabeteksen kehittymisessä. Epävakaa verensokeri kovettaa myös valtimoita ja aiheuttaa muita sydän- ja verenkiertoelimistön sairauksia. Epävakaa verensokeri aiheuttaa myös rauhattomuutta.
 

Ravintosisällöstä puhuttaessa huomio keskittyy makroravinteiden eli proteiinin, hiilihydraatin ja  rasvan oikeaan määrään. Se ei riitä. Näiden makroravinteiden tulee olla luonnollisia, ei prosessoituja.  Margariinin kemiallisesti kovetettu, heksaanijäämiä sisältävä vaihtoesteröity kasviöljy, jota ei  luonnossa normaalisti esiinny, on terveysvaikutuksiltaan huomattavasti huonompaa, kuin luonnollisen  voin maitorasva. "Korvikeproteiinit", kuten soijaproteiini ei ole ainoastaan proteiinia. Soijaproteiinin on  todettu sekoittavan miesten testosteronitasoja, joka on varsinkin kasvuikäisille pojille haitallista
 

Lisä- tai täyteaineiden käyttöä ei erikseen rajoiteta ravintosuosituksissa. Lisäaineet on  pääsääntöisesti kehitetty ruokateollisuuden liiketoiminnan tarpeista, parantamaan esim. makua,  säilyvyyttä, ulkonäköä tai kustannustehokkuutta. Lisäaineita ei pääsääntöisesti koskaan lisätä  ruoan terveellisyyden parantamiseksi! Kääntöpuolella esimerkki erään majoneesin lisäaineistuksesta.
 

Kuva 1: Ote Mäntsälää koskevasta artikkelista www.luomuravintola.fi -sivulla

Kuva 2: Erään Heinz-majoneesin lisäaineistusta 

Mäntsälä on strategiassaan "Parhaan arjen paikkakunta", ja eräs keskeisimpiä hyvinvoinnin lähteitä on luonnollinen, terveellinen ja maistuva ruoka. Ateriapalvelut on onnistunut tehtävässään mainiosti, mutta aina voi parantaa, eikä varsinkaan antaa tilanteen huonontua.

ESITYKSEMME KÄYTÄNNÖSSÄ:

Kuvasta 1 ilmenee, että tämä valtuustoaloite on hyvin linjassa Mäntsälän kunnan strategian kanssa. Mäntsälä on julkisesti ilmoittanut haluavansa tarjota Mäntsälän lapsille "Maailman parasta  kouluruokaa". Tehdään se tosissaan!" 

Päätös Valtuusto päätti lähettää aloitteen kunnanhallitukselle valmisteltavaksi.

 Liite 1. Valtuustoaloite 26.5.2025 Lasten kouluruoan valmistaminen terveellisemmin ja ravitsevammin